麺達うま家@高田馬場

味噌らーめん890+キャベツ50

冬限定の味噌を。
このメニューは背脂が大量の割にスープに甘さを比較的排した構成なのが特徴的なのだが、何故か野菜類に異常に味が染みにくいという問題点がある。そのために豆板醤と特に酢を多めに投入。もう少し野菜を柔らかく茹でてくれたら違うと思うのだけどなぁ。基本的には満足。