味噌らーめん890+キャベツ50 冬限定の味噌を。 このメニューは背脂が大量の割にスープに甘さを比較的排した構成なのが特徴的なのだが、何故か野菜類に異常に味が染みにくいという問題点がある。そのために豆板醤と特に酢を多めに投入。もう少し野菜を柔らか…

鷹虎味噌らー麺（大中並盛無料で中盛） 今回はいわゆる全部入り・特製の味噌にしてみた。が、ノーマル味噌を食べた時に載っていた荒くおろしたトロロが無い。混ざってしまった可能性もあるが、底に一切トロロ芋が沈んでいなかったのでそもそも入っていなかっ…