ラーメン家ややや@高田馬場

ラーメン680普通+茎わかめ100+ライス無料

今回は全開に引き続き茎わかめに豆板醤を和えてから投入してみた。これである程度狙い通りに、最初から味が染みるのと臭みを抑えることに成功したが、やはり酢を投入すると臭みは多少引き立ってしまう。とはいえ、この程度なら許容範囲かな。ショウガも大量に投入して、なかなか満足。