麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場

seemad2013-01-07

らー麺750(大中並同額で中盛)+メンマ100


今年初の今時のラーメンらしいラーメン。
今回は麺の茹で加減なのか、もちもちつるつるのバランスが絶妙で、これまでで一番麺が旨かったかもしれない。スープはやや豚骨強めかな?粘度を出さずに濃度のあるスープになっていて、麺ともよく合っている。メンマは相変わらず旨くて、大満足の一杯だった。