千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

今日はスープ・チャーシュー共にクオリテイが高くて、麺がちょいダマっぽかったのは全然許せる。チャーシューは柔らかさに肉感もしっかりあって崩れやすくないもので、やや珍しいかな。豆板醤と酢を少なめに加えてせっかく良いバランスのスープを崩さぬように食べる。ほうれん草が異常に多かったのは嬉しい誤算。