チャーシューメン750+ホウレンソウ100
今日はまたも全滅してた生姜がごく一部復活していたので、有り難く投入。今回のスープは乳化が軽めですっきりめだったのが、生姜を投入したらどうも薄くなったり。そこで豆板醤をごく少量、酢も投入したところ、生姜の辛味まで立ち上がってきて面白かった。
チャーシューはまあ平均的なところかな？
どうも二郎インスパイアメニューを頼む客が増えてきた様子。ニンニクが問題無い時にでも頼んでみようかとは思うけど、麺が増えヤサイ・ニンニクが載せられしてチャーシューメンと同じ値段なのな・・・
