がんこ八代目直系味輝拉＠溝の口

塩ラーメン（しそ）味玉入940円
店員は店主夫妻らしい。食券制でガラス張りの店内。
ラーメンのしそ風味は修業先のがんこ八代目のものより弱いが、塩分も控えめなこともあり、その分スープ自体の味がそのままくる。このバランスもまた旨い。
このスープに合わせたのか、麺も修業先より柔らかめ。八代目並みの固さでは、このバランスのスープと釣り合わないとの判断か。
メンマ、チャーシュー、味玉はがんこ八代目をしっかり受け継いで旨い。ちよっと味玉は黄身が液体過ぎて焦ったけど(^^;
値段以外はかなり満足な一杯だった。