豚醤麺ラーメンいち花@高田馬場

豚魚醤つけ麺750（大盛り無料）+肉増し150

ちょいぶりに来てみた。ウニの混ぜ麺を押すようになっていたが、基本ぽいつけ麺を。
名前の通りおそらく基本の豚醤麺のスープに魚介を加えている感じだが、どうやって加えているかはわからない。魚粉は見当たらなかったが、意外に力強い味で、魚介豚骨にありがちな麺に対して物足りなさはなく酢で補う必要性は感じなかった。麺は今時のつけ麺な太麺。肉は変わらず缶詰のような圧力鍋で仕上げたような特殊な質感のもの。意外に満足感があった。スープ割をしてもらうとラーメンの粘度の高い方で割られて、これはちょっと違うかな。