元祖一条流がんこ西早稲田店

海老油塩ラーメン700+大盛100

何となく久々に来てみた。いつやってるかわからなかったけど、変わらない営業時間なんだな。
何となく海老の塩にしてみたが、海老はそこまで強くない。とはいえ、やはりがんこらしい塩の尖りとそれに負けない旨味のふくらみは変わらず。大盛りにしたせいかかなり固茹での麺だったが、これはこれで。バラ巻きチャーシューもやはりがんこのお家芸だ。やや臭みがあったりネギの処理が荒かったりはするが、がんこらしいがんこにしっかり満足できた。