横浜家系01@小岩

チャーシューメン900+キャベツ100+ライス100

気付くと開店していた家系へ来てみた。小岩でしっかり家系を称するという店は何度も潰れて久々。今回は過去のどれとも違って、スープの乳化が強い一方で獣感は薄く、あっさりめ。味も薄めで良くも悪くも万人向けか。チャーシューはバラの小さな短冊状でチャーシューメンでもそう多くなく、キャベツトッピングで全て隠れてしまった。卓上の調味料は柚胡椒があるのが珍しいが、それを含めてニンニク以外の器がやたら小さくて少し不安。