麺達うま家@高田馬場

らーめん（柔らかめ）650+キャベツ50+ほうれん草50+ライス一杯無料

何となくこの組み合わせ。やはりスープに濃厚感がある割に麺や野菜に対して味が弱い感じで、酢を大量投入。スープ自体は濃厚だから酢が悪目立ちせず牽引力を増す。豆板醤は今回無しで。
なかなか満足はしたものの麺の微妙なボソボソ感が気になった。比較的柔らかめに茹でられていたけど、そうするとボソボソになるとか？