べんてん@高田馬場

塩チャーシューメン1100

ちょいぶり訪問、久々の塩。チャーシューメンにしてみた。
この前のつけ麺ではそこまでわからなかったけど、以前より煮干しっぽい苦味を出してる感じ。でも油が混ざってくるとそんなに感じなくなる。あと、最初に生姜と醤？的なものに熱した油をかけるところで、油が減ったかな？後半はかなり塩気が過剰に感じたものの、やはり旨いなぁ。塩気は以前の太さの麺なら合ったのかも。チャーシューはやはり旨いし、すごい量w 満足満足。