銀座元楽@東銀座

元ラーメンぶためしセット700

何カ所か支店はあるけど今回ここが初めて。基本的に土佐っことかの背脂チャッチャの系譜に連なる感じかな。醤油は鈍く重く背脂の甘みの中に効く感じ。系譜の中ではやや麺が独特かな？ぼそっとした感じが旨い。
ぶためしはネギ・チャーシューに自分でタレとごま油をかけるもので、なかなか。