屋台らーめん鷹流高田馬場店@高田馬場

らーめん580+蒸し鶏ごはん280

かなり久々に来てみた。あまり食べてないらーめんと自分的に定番な蒸し鶏ごはんを頼んでみる。大盛りかライス無料ということで、大盛りに。
らーめんは白鶏麺と同一の麺とスープのはずが、最初から油のほか色々と加えられている感じで結構印象が違う。魚介が目立つ。あと、麺がかなり変わった？以前より弾力を残しつつしっかりした質感のものになった。あと、甘く八角の香りのある本来の中華の焼いたチャーシューもまた旨い。
ただ、大盛りは多いし伸びる(^^;
蒸し鶏ごはんはちょっとしょっぱかったかな。あと以前より生姜風味が強くなった。

全体的にあっさりしつつしっかり味があるのは変わらず旨い。ただ、多少らーめん側に物足りなさがないわけではないかな。その補完に酢を入れてみたらいまいちで、ナンプラーとかの方が良かったかも。