匠屋本店@錦糸町

醤油らーめん680+味玉100

かなり久々に。
以前に食べた時にはあまりに普通に感じて、いまいち感動が薄かったのだけど、今回はやはり普通ぽくありながら多少は奥深さを感じられた気がしなくもない。もしかしてこれを普通と感じられる自分の味覚経験は、恵まれたものだったのかもしれない。そして、自分はまだまだインパクト狙いな味が好みなのだと実感。チャーシューや背脂の浮かせ方は以前よりパンチのあるものになっていて、それが嬉しかったり。