自家製麺鶏そば三歩一@高田馬場

鶏そば680+青ねぎ100+替え玉100

今回は薄めで頼んだ前回の反省を生かしてノーマルで。
どうも、ノーマルでも開店当初よりかなり薄くなった様子。ただし、これだと後半、替え玉すら投入以前に物足りなくなる。というわけで、付いて来る柚子胡椒を投入するのだけど、これが実は逆効果だった。鶏の旨味・風味をごっそりスポイルしてしまう。以前のようにがっつりタレが入っていた時は気にならなかったのだが・・・味のほとんどをタレ側で成立させてるが故だったり？
前回ほどではないが、どうも物足りないまま。忌避していた魚粉をまたも入れてしまった。