オーガニック・ラーメン道玄@高田馬場店

須山醤油ラーメン780+ご飯120

久々に今年初に。
やたらチャーギューメン頼む人ばかりなところで気後れしないように、シンプルに醤油。やたら載る生野菜類と麺にスープの味が乗るのに時間がかかるのがここの常だけど、今日は根本的に薄かったかもしれない。あとご飯が炊き立てで蒸らしが足りなかったのか、どうも固さと柔らかさが分離した感じ。少し残念だったかな、今日は。