千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

今日はだいぶ油の重っ苦しさは減って、麺も柔らかめで、かなり好みのバランスになっていた。多少麺を食べさせる味の強さに欠けたが、豆板醤と酢で補えば問題無し。チャーシューも以前ほど脂だらけでなく、かつ肉質を楽しめるものでなかなか満足。これくらいがちょうど良いな。