麺屋 武虎@高田馬場

チャーギュウ麺980+ご飯120

久々にチャーギュウを。
以前には薄く広いものだったチャーギュウが、多少厚みがあり小さく、やや赤みを帯びたものになった。確かに旨いのだけど、三切れそれぞれが一口未満と物足りなさは否めないか。あと、一番生っぽいものが筋張ってたのものも残念。
そして、麺や野菜の調子は良いもののスープが何となく、弱かったような。最後にライス投入した後、特に強く感じた。香りや酸味だけはそう変わらなかったようにかんじたのだけど。チャーギュウで油が増えたからか？
まあ、少し残念ではあったけど、独特な旨さがあるのは確かでそこそこ満足。