麺塾@高田馬場

特製冷やし麺（中盛）

また暑くなったので最後のチャンスと冷やし。
このタレの酸味甘味が絶妙で、甘味は柑橘類だけなんじゃないかな？今回は前回より味付けに尖りが少なくて、より好み。そして、しっかり出汁の旨味もあって、物足りなさは無い。豊富な具材も邪魔せず、麺とタレに調和したり、良い箸休めだったり、中でもやはり鶏のたたきが旨い。冷やし中華スタイルの範疇としては最高の満足感だった。