麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場

濃厚つけ麺850（大中並同額）

何となく久々に濃厚つけ麺。
つけ汁に以前のような粘度は無くなったが、味が濃くなった。そのため麺をつけ汁に浸け過ぎず、つけ汁が足りなくなることは無くなったかな。やはり甘さは多少気になる。酢を投入するのはいつものこと。
麺は、茹でムラというか、表面だけの崩れ・水っぽさが気になった。

久々に秋刀魚出汁のスープ割りが旨くてなかなか満足。