千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

今日は濃厚めなスープに味付けも濃いめで、麺に対して物足りなさは少ない。麺はダマになってる部分もありつつ、この店としては珍しい固めでありながらプリっとした食感でなかなか。
そんな中、悪い癖で酢を入れ過ぎて台無し気味にしてしまって申し訳ない気分。
チャーシューは赤身メインで柔らかく崩れやすいもので、これはこれで旨い。