味一 高田馬場店

小田原味噌チャーシュー900+ライス

ちょい振りに来たらライスが昼時は無料だったので、有り難くいただく。何となく小田原味噌にしてみたら、今日はノーマル味噌が無い日だった様子。

味噌の重さに甘さが微妙にマッチしたノーマル味噌に比べて、小田原味噌は甘さが少なくソリッドなイメージだったのだけど、久々に食べたら以前ほどしょっぱくなくノーマルに寄った感もある。何はともあれ煮干しと味噌とモヤシの取り合わせは旨い。甘さが少ないと酢を入れた後の感覚が変わって、クドさに繋がらないのはこれはこれで良いな。

今回で小田原味噌の印象が少し変わって、選択肢に入った。全体として甘さが強い店な印象も今更ながら変わったり。満足感は変わらず。