玄流宗家 道玄@高田馬場

大山黒牛つけ麺あっさり780+ライス120

結構久々につけ麺。あっさりでも油の層が分厚いのは変わらず。味付け自体は多少濃い程度だけど、油の香りで食わせる感じ。ただ、以前よりどういうわけかクドさが減っていて食べやすい。本当にどういうわけだろう？
麺も変わった気がするけど、気のせいかな？

以前には油でクドいわ味がしないわ、散々だったんだけど、ずいぶん良くなったなぁ。ここ最近の印象では全般的に良くなってるし、安心してまた来れる。