さっぽろ純連 東京店@高田馬場

塩らーめん850

通りかかったら行列が無いどころか、空席まで。こりゃ珍しいと入る。
久々に塩、それもデフォルトで。

流石の純連、塩でも物足りなさはない。スープの味を素直に感じられて、インパクトでは劣るものの積極的なチョイスとしてアリだな。
ふと思い立って卓上の豆板醤を少々入れてみたら、辛味や塩気もさることながら、辛子の甘さや香りが印象的に感じられて面白かった。インパクトが強過ぎない味付けであるのに加えて、しっかりしたスープがほかの味を生かしているんだな。