千代作@高田馬場

油そば大盛650+ホウレンソウ100

何となく酢を摂るべと油そば。大量の酢とラー油はもちろん、ついでにすり胡麻も大さじ三杯くらいかけ、あとからショウガを一杯加えてわしわし食らう。外れの少ない油そばだけど、今回は特に辺りかも。まあ、これは厨房の調理もさることながら、卓上の調理も大きく影響するから、要因を何とも言えないところだけど。
チャーシューはやや脂身の多い部位だったが、香ばしさがあって当たりだった。