味一@高田馬場

チャーシュー麺（味噌）950円

ちょっと時間を開けるつもりだったが、とりあえずチャーシューを食べとこう、ってことでまた来てみた。
やはり、ここのチャーシューは流行りのもののような柔らかさは無いが、むしろその弾力とパサつきの少ない肉感が旨い。端っこの方から様々なサイズのものが入っているのも楽しい。
で、ラーメン本体だが、そんなに変化は感じられない。スープにはいまいち深みが物足りず軽すぎる印象なのに、油と塩気だけがずーんと重い。
今度こそ期間を開けてまた来よう。