三都屋@小岩

seemad2006-04-30

つけ麺大盛り850円+味玉+ネギ


つけだれの外見がちょいと変わったと思ったら、節粉が増えた様子。真っ黒なのは醤油ではない。あとタマネギが小さく刻まれるようになったかも。
それ以外はそんなに変化は無いかな?やっぱり何か物足りなさがあるんだよねぇ・・・。つけだれの油が気になったり、しょっぱさがやたら気になったり。正直、麺にも満足できない。もう少し、ボソっとさせるか、ムチっとさせるかどちらかにして欲しい気もするし、歯応え・舌触りに物足りなさがある。
全体的にはそれなりなんだけど、毎度のことながら各部にもう少し工夫が欲しいと思ってしまう。