博多ラーメンばりこて@高田馬場

ネギラーメン780+替え玉120

今回は引き続きネギに、麺は全てばりかたで。これでやっとこの店の自分なりの最適解を見つけた感じ。ばりかたでないとヘタレやすすぎて物足りない。とはいえ、むしろ柔らかくすると別の旨さがあるのかもしれないが。何はともあれしっかり満足。