野郎ラーメン高田馬場店

汁無し野郎

一時よりだいぶ空いていたのと、何となく食べたいものが見つからず、初めてここで汁無しを。
ここはタレとタレ味の背脂がなかなか好きで、薄っぺらいスープに薄められずそれがきっちり生かされた感じの一杯。インパクトがありすぎる太くて堅い麺にも負けず、序盤はしょっぱ過ぎるくらいで酢を投入。軽く炒められたヤサイもなかなか良い。ただしチャーシューだけは出汁殻感満載で、ジャンクガレッジに負けてるかな。あと刻み海苔は余計だと思う。