千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

今回も総合的に濃いめながら、調味料を加える。豆板醤を入れると酢が欲しくなるのが日常ながら、今日は特に酢が欲しくなったのは塩分の関係かな。
チャーシューは今回、最近の中ではハムやソーセージ的な柔らかさが目立つものだった。これはこれで旨かった。