豚骨 一燈@小岩

seemad2014-02-25

特製油そば+チャーシューごはん


今回は最後に残った油そば。ある程度予想してた通りやや甘めなタレだったのだけど、予想外に麺がどうにも密度を感じない感じが好みでなく、麺には期待してただけに残念。ラー油と酢を加えたが甘さが引き立ちすぎてしまい、さらにはタレが元々そうなのか、過剰に辛くて困った。あと、低温調理のチャーシューをこの店で初めて食べたけど、油そばにしか入らないんだろうか?せっかくの低温調理チャーシューが細切りだけとは勿体無い。
最後に濃厚な方のスープを貰えたのだけど、これは最後じゃなくて途中で入れるべきだったかな。