麺達うま家@高田馬場

味噌らーめん790+ほうれん草50+ライス一杯無料

気付けば今週から始まっていた期間限定数量限定の味噌を食べてみた。麺とチャーシューと多分スープも既存と同じで、モヤシ・コーン・キャベツが載る。スープの味付けの味噌は白っぽいながらかなりシャープなコクのあるもので、ゴマ味噌と生姜が効いている感じ。そこにやたら背脂が載るのだけど、チャッチャではなく元々ミンチにしてあるもののようで挽き肉も混ざっていた。
ちょっと意外な味噌味でインパクトがあり、結構好きな味。シャープな味は多分コーンの甘さでバランスを取ったのだろうけど、コーンが嫌いな自分は最初に駆逐し切っていたので、シャープさを十分に堪能できた。酢を入れてみたけど、シャープさには無くても良かったかな。ライスにも合って、しっかり満足。