喜多方ラーメン坂内小法師大塚店

焦がしごまみそラーメンセット960

久々に季節メニューを見かけて入ってみた。
もっとマットな舌触りかと思っていたら、予想外に切れがあってすっきりした味わいで、好みに合った。最初から多少酸味が加わってるのかな？ただ麺が太めかつ密度高めな感じがいつものように味が染みにくく、スープが負けがちで、さらに酢を投入。これで当初はちょうど良いのだけど、麺がスープに馴染んでくるとややくどくなってしまったのが残念。食べ始めるまでに待ったりすべきなのかな？まあ、とはいえ野菜のシャキシャキ感もあってかなり満足。また食べるかも。