つけ蕎麦安土高田馬場本店@高田馬場

鶏つけ蕎麦730

かなり久々に基本中の基本メニュー。辛さは普通で頼んだのだけど、辛さが選べるようになったことで以前より辛めに調整されたのだろうか、結構辛い。ただ辛いだけじゃなくて、以前より痺れ系の辛さが目立つようになったような。辛さには負けそうになったが、かなり面白い。大盛りの蕎麦でも辛さも味も薄まらず、蕎麦湯を結構多めに注ぐことになった。そんなつけ汁の中で鶏の香味揚げに味が染み過ぎることなく、適度な味を保っていたのには驚いた。
辛味の質が変わったことでさらに面白くなったし、旨さは変わらず。満足満足。