はなまるうどん

seemad2013-04-18

ぶっかけ(冷や・大)+鶏天+味付け玉子天


ネギの量を加減して最初からある程度薄くならないようにしてみた。あと、つゆに浸ってからも天ぷらの付け合わせとしてネギをどんどん食べていって、最終的にちょうどよくする。これくらいが総合的にはちょうど良いかな。
あと、冷やぶっかけなのに揚げ玉を取ってきてしまって、ネギと食べる以外にうどんの器にも投入してみたら、一気に味がしなくなったのには驚いた。油があるとこんなに塩分が感じられなくなることに戦慄した(^^;