横浜家系ラーメン ばりき家@高田馬場

こく旨豚骨醤油ラーメン730+ほうれん草100

何となく来て何となくこく旨というのにしてみた。ネギ・水菜・茎わかめ・キクラゲ・炒めモヤシ・角切りチャーシューが具だくさんに入るのだが、何やら酸っぱい香りがあり、白く入荷したスープは豚骨とはちょっと異質な乳化まったり感があるのは、、、マヨネーズ？自分にはそうとしか思えない風味。
総合的には悪くないものの、まったり感が強くてどこか味の芯が弱い感じがあるのが残念。チャーシューがゴロゴロ入ってるのはなかなかにお得感があるかな。