千代作@高田馬場

油そば大盛り650+ホウレン草100

いつもの。今日はややタレが控えめで、以前から多少減っていた油とバランスを取った感じか。その後、ラー油・酢の追加も巧くいったので、今回は胡椒たっぷりで食べてみた。胡椒はむしろクリーミーさを引き立てるということを再確認。むしろ酸っぱくし過ぎた時に胡椒を入れるべきかな。
しかし油そばのチャーシューはタレ漬け込みのせいか妙に旨い。