千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

今日は比較的クリーミーながらあっさりめといったスープで、意外と麺に負けてなかったのでこのままでも良かったのだけど、習性で豆板醤を入れ、さらにゴマ、酢と投入。入れ過ぎた感もあるが、まあまあなかなか。
チャーシューは 脂身と赤身が分かれモチモチ感の有るものと端の柔らかいもので、どちらも旨かった。