自家製麺鶏そば三歩一@高田馬場

濃厚鶏そば750+青ねぎ100+ごはん100

ちょいぶりに。今回はスープに特に臭みもなく、さりとて物足りなさもなく、ごわつきがあって味わいのある麺が非常にマッチしている。改めて麺の旨さが鍵だなと思った。
ただ、ライスを投入するにはしょっぱいしクドいな。

自分的に鶏白湯のリハビリっていうか、環境適応プログラムが成功しつつあるので、他の鶏白湯も旨く思えるかな？