千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレン草100

ちょいぶりにラーメン。最初は微妙に弱かったり薄めに感じたのだけと、かき混ぜつつ食べていたら気にならなくなった。食べ始めてから油が溶け込んだ？
最後の生姜をメインに豆板醤を少量、酢をいつもの通りに投入したら、異常に自分好みの味になって、毎度のテーブルクッキングの中でも大満足の域に。チャーシューがホロホロに脂の多いものとモチモチと歯応えのあるものが二種類入っていたのもポイントが高い。