麺塾@高田馬場

炭火焼き地鶏せいろ1080

何となくこの近辺のこってりラーメン気分でなく、そばを。もっとすっきりしたラーメンが増えないものか・・・

相変わらずどっさり鶏が入り、こってり甘辛い蕎麦つゆに、極細の蕎麦。趣味をいえばもう少し蕎麦は太い方が良いが、時々は有り。以前より地鶏に全体にあれこれ回ってるようなレトルト感覚は無く（元々レトルトではないとは思うけど）、香ばしく旨かった。
んで、今更だけどかんずりと柚子胡椒の違いは何なんだろう？