麺塾@高田馬場

特製魚骨つけ麺980

ちょいぶりに来たら妙に混んでてビックリ。マスコミ露出でもあったのかな？

内容は安定の独特な甘酸っぱさとコッテリ感のある魚介出汁。全粒粉の麺はやはり旨い。スープに浸けてない状態のチャーシューを初めて？食べたけど、これだと鶏チャーシューの方が豚より旨いんだな。
多少、甘さを減らしても良いと思う時もあるけど、やはり満足。