担々麺850+茎わかめ100+ライスサービス
この店最高の味と見なしながら、体調的にいつも踏みとどまってしまう担々麺を、体調に折り合いを付けて頼んでみる。
んが、えらく辛くなくなってびっくり。完全に自分の許容範囲内。一般向けにしたのか辛さはより辛いメニューに任せたのか。一緒に出されるラー油を多少足してもそこまででもない。
まあ、辛さが減ったのは歓迎。それで香辛料風味がそう減ってないのは嬉しい。やはりここのスープの濃厚感にこの風味が加わるのは旨いし、普段麺がやや勝ち気味なのをきっちり補っている。
ライスとも茎わかめとも相性が良く、やはり大満足。
