麺屋 武虎@高田馬場

ねぎ武虎らーめん

ちょいぶりに来たらえらくラーメン以外のつまみメニューが大強化されていて、ラーメンでは黒虎・白虎の区分が変わり、黒がマー油・白が背脂、どちらでもない武虎に辛い赤というようになっていた。とりあえず武虎を。

背脂もマー油も入ってない感じは以前と特に違いが無い感じなんだけど、やたら辛味噌が多くて難儀する。以前からこんなだったっけ？
妙な内臓肉っぽいかすかな臭みはやらゴムのような歯触りの麺やら、気にならなくはないけど、スープにそれなりの濃度もあってこれはこれで旨い。