千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレンソウ100

今日は最近のコク強めから反して、サラサラ浅め。そのかわりやたら油多め。物足りなさを補うのに酢を多め、豆板醤を投入。まあ、それなりに。
チャーシューは油が少なめでそんなに崩れやすくないもので、なかなか。