千代作@高田馬場

チャーシューメン700+ホウレンソウ100

今回はスープも味付けも濃いめだったにも関わらず、ついつい色々と加えてしまう。豆板醤控えめに胡椒多め、酢を加えるとかなり良い感じ。やはりスーラー麺には胡椒が重要なんだな。あと、スープの濃度があるから、調味料の味だけにならないのも良い。
チャーシューはちょい薄くて崩れやすいもの。こちらはやや残念かな。