千代作@高田馬場

チャーシューメン750+ホウレンソウ100

今日は濃さがあるというより、全体にあっさりしつつ物足りなさが無い。自分の駄舌では出汁が乳化せずに濃いのか、化調が強めになったのか区別が付かないのだけど、ライト家系の中でもライトなものとしては一つの理想な気がする。
チャーシューは旨いんだけど、やはりこのスープにはしょっぱいかな。