味一 高田馬場店

醤油チャーシュー麺800

かなり久々に。
何となくだけど、以前よりも煮干風味がかなり強くなってる。それによってタレの甘さにも負けず、パンチが欲しくて酢を加えても上手く共存出来てる。さらにはチャーシューもパサつきが減って、適度に柔らかさがあって上手くなってる。

いやぁ、明らかに旨くなってる。もしかしたら汗をかきがちな気候のせいかもしれないけど、以前の引っ掛かりどころも減った感じで、かなり満足できた。一時、しょっぱさがキツくなってたけど、頻度を増やしてもいいかも。