麺屋じげん@高田馬場

濃厚らーめん750+穂先メンマ150

今回は濃厚も穂先メンマもあったので、そちらを。
濃厚らーめんはつけ麺とはやはり違う麺で、幅に加えて厚みもあった麺は濃厚つけ麺だけの様子。それを頼んだ客にのみ、時間がかかる旨を告げていたし。

今日はとろけた肉がやや少なめだったものの、普段通りに旨かった。タマネギが非常に効果的。
麺との絡みのもう一歩感は相変わらずなのだけどね。